|
|
Champignons A La Provencale
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 sjalotjes.
2 teentjes knoflook.
3 el olijfolie.
750 gr. champignons of oesterwzammen.
5 tomaten.
snufje gemalen rozemarijn.
zout, witte peper.
Beetje citroensap.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Schil de sjalotjes en hak ze fijn. Fruit ze in de olie en knijp er de knoflook boven uit.
Voeg de in plakjes gesneden paddestoelen toe en laat deze 5 min. meefruiten. Ontvel de tomaten, hol ze uit en snijd het vruchtvlees in blokjes. Doe deze bij de paddestoelen, strooi er een snufje rozemarijn, wat zout en een vleugje witte peper overheen en laat het geheel nog 5 min. doorpruttelen. Bedruppel het paddestoelenmengsel voor het opdienen met wat citroensap.
|
|
|